Informazioni
Inês Costa ha passato 23 anni a Porto a sviluppare una cucina Portoghese in cui le verdure guidano il menu. I prodotti di stagione plasmano ogni portata e le opzioni vegane e vegetariane ricevono la stessa profondità di ogni altro piatto. Il piatto della casa: Dessert di composta ai frutti di bosco in garza.
- Opera a
- Porto · Lisbona · Comporta · Algarve
- Lingue
- Portoghese · Inglese
- Paese di origine
- Portogallo
La cucina firmata dello chef
Ardesia gourmet di salumi e formaggi
Un'abbondante ardesia carica di prosciutto tagliato sottile, salame, una selezione di formaggi stagionati ed erborinati, carciofi marinati e olive.
- Salumeria
- Tapas
- Carne
€80 / a persona
Gambero in emulsione allo zafferano
Un delicato gambero scottato adagiato su un letto di vibrante purea di piselli e una sorprendente salsa gialla allo zafferano, guarnito con micro erbe.
- Frutti di mare
- Alta cucina
€80 / a persona
Tagliere di bruschette artigianali
Un tagliere di legno con tre tipi di bruschette rustiche: pomodoro fresco e basilico, funghi saltati e un ricco paté di funghi.
- Italiana
- Tapas
€80 / a persona
Torta rustica di carne
Una gustosa torta salata di carne e verdure dalla crosta dorata, splendidamente cotta al forno e guarnita con un rametto di rosmarino.
- Cibo confortante
- Carne
- Britannica
€80 / a persona
Petto d'anatra glassato con noci pecan
Succose fette di petto d'anatra laccate con un ricco glassé scuro, accompagnate da noci pecan tostate e una fresca insalata di germogli.
- Carne
- Alta cucina
- Francese
€80 / a persona
Merluzzo arrosto con patate e pomodori
Un filetto spesso e sfaldabile di pesce bianco arrosto, servito su tenere patatine novelle e pomodorini arrostiti, rifinito con aneto e olio alle erbe.
- Frutti di mare
- Pescetariano
- Salutare
€92 / a persona
Verdure a foglia saltate con mandorle
Verdure a foglia saltate, sane e vivaci, guarnite con mandorle a lamelle tostate e servite in una rustica ciotola di legno.
- Vegano
- Senza glutine
- Salutare
€92 / a persona
Servizi extra
Abbinamento vini
€20
Servizio al tavolo
€40
Personalizzazione del menu
€60
Esperienze
Recensioni degli ospiti
- 5.0
Absolutely incredible experience! The chef was professional and the food was divine.
David L.
- 5.0
A wonderful evening. Every dish was perfectly cooked and beautifully presented.
Elena G.
- 5.0
Highly recommended! The chef accommodated our dietary needs without compromising on flavor.
Marcus W.
- 5.0
Exceptional service and unforgettable flavors. We will definitely book again!
Sophie R.
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