À propos de Paladar

PALADAR - CONDITIONS GÉNÉRALES D'UTILISATION (CGU)

1. Qui sommes-nous ?

L'application et le site web PALADAR (la "Plateforme") sont des services proposés par Paladar, établie au Portugal en tant qu'ENI, agissant comme un intermédiaire technologique et une plateforme de mise en réseau destinée à être disponible mondialement.

2. Définitions

• Chefs : désigne les professionnels culinaires indépendants qui ont un compte sur la Plateforme PALADAR et qui souhaitent offrir des services de restauration privée et des expériences gastronomiques aux Hôtes.
• Hôtes : désigne les personnes physiques qui ont un compte sur la Plateforme PALADAR et qui souhaitent réserver les services d'un Chef pour une expérience gastronomique.
• Membre(s) : fait référence à la fois aux Chefs et aux Hôtes.
• Services : désigne l'ensemble des services de mise en réseau, de réservation, de facilitation des paiements et de communication proposés par Paladar sur la Plateforme.
• Expérience : désigne un repas ou un service gastronomique fourni par un Chef à un Hôte à une date et une heure précises, dans un lieu convenu entre le Chef et l'Hôte.
• Espace du Chef : désigne un lieu optionnellement proposé ou indiqué par un Chef pour accueillir une Expérience (le cas échéant).
• Frais de Service : désigne tout frais facturé par Paladar pour faciliter la connexion numérique entre les Hôtes et les Chefs.

3. Objet des conditions générales et nature de la Plateforme

Les présentes Conditions Générales ont pour objet de définir les droits et obligations des Membres dans le cadre de l'utilisation des Services.

Paladar est strictement un intermédiaire technologique, se limitant à faciliter la découverte, la réservation, le traitement des paiements et la communication entre les Membres. Paladar :

• n'est partie à aucun contrat ou accord conclu entre un Chef et un Hôte ;
• n'agit pas en tant qu'agent du Chef ou de l'Hôte ;
• n'est l'employeur d'aucun Chef et ne supervise, ne dirige ni ne contrôle aucune Expérience ;
• n'a pas d'obligation générale de surveiller le contenu ou les activités des Membres et ne garantit pas l'exactitude des annonces ou des menus des Chefs.

4. Accès aux Services

L'utilisation des Services nécessite l'inscription préalable du Membre sur la Plateforme. Le Membre certifie que toutes les données communiquées sont vraies, exactes, complètes et correctes, et s'engage à les maintenir à jour.

L'inscription ne peut être effectuée que par une personne physique jouissant de la pleine capacité juridique.

• Les Hôtes doivent être âgés d'au moins 18 ans (ou de la majorité dans leur lieu de résidence) pour créer un compte et effectuer des réservations. Les mineurs ne peuvent participer à une Expérience que si elle est réservée et accompagnée par un adulte responsable, sous réserve des restrictions légales, de sécurité ou spécifiques au lieu.
• Les Chefs doivent fournir des informations d'identité et professionnelles exactes et peuvent être tenus de fournir une preuve d'identité et d'autres documents comme condition d'utilisation de certains Services.
• Lorsque la loi applicable l'exige (y compris le Règlement sur les Services Numériques de l'UE pour les consommateurs situés dans l'UE), Paladar peut collecter, vérifier et mettre à disposition certaines informations d'identification et professionnelles des Chefs et peut suspendre les comptes des Chefs qui ne fournissent pas les informations requises.

5. Modalités de paiement, Frais de Service et droit de rétractation

Les réservations et les frais sont traités via la Plateforme à l'aide de systèmes de paiement sécurisés et de partenaires de paiement (Stripe).

• Frais de Service : Paladar peut facturer des Frais de Service pour faciliter la connexion numérique entre les Hôtes et les Chefs. Sauf indication contraire lors du paiement ou dans une politique de réservation/annulation applicable, les Frais de Service ne sont pas remboursables ; cependant, Paladar peut rembourser tout ou partie des Frais de Service en cas d'annulation par le Chef selon le moment et la politique applicable, ou lorsque la résolution des litiges ou la loi impérative l'exige.
• Paiements aux Chefs (Stripe Connect) : Pour recevoir des paiements et être actifs sur la Plateforme, les Chefs doivent procéder à la vérification de leur identité et de leur paiement comme l'exigent les partenaires de paiement de Paladar (tels que Stripe Connect) et la loi applicable. Si la vérification n'est pas effectuée ou maintenue à jour, les paiements peuvent être retardés et le compte du Chef peut être restreint ou suspendu.
• Droit de rétractation : Le cas échéant (y compris pour les consommateurs situés dans l'UE), le droit de rétractation de 14 jours ne s'applique généralement pas aux services de restauration réservés pour une date ou une période d'exécution spécifique. En confirmant une réservation, l'Hôte reconnaît que les conditions d'annulation de l'Expérience elle-même sont régies par la politique d'annulation du Chef ou par la politique de la Plateforme et par toute règle de protection des consommateurs impérative applicable.
• Exécution immédiate : En confirmant une réservation, l'Hôte demande expressément à Paladar de commencer à fournir le service d'intermédiation immédiatement. Le cas échéant, l'Hôte reconnaît qu'il peut perdre le droit de rétractation une fois que le service a été entièrement exécuté, sous réserve des règles impératives de protection des consommateurs et des droits de remboursement expressément énoncés dans la politique de frais/annulation applicable.

6. Conduite et Contenu de l'Utilisateur

Les Membres reconnaissent qu'ils sont responsables du contenu qu'ils mettent à disposition sur la Plateforme, qui n'est pas soumis à un contrôle a priori par Paladar. Chaque Membre s'engage à respecter les règles de courtoisie et de civilité. Le contenu fourni doit être véridique, et les Membres doivent respecter les engagements pris envers les autres Membres (y compris les horaires, les menus, le prix convenu et le lieu).

7. Obligations des Membres concernant les Expériences

• Obligations de l'Hôte : Les Hôtes sont strictement responsables de divulguer toute allergie alimentaire, restriction alimentaire, intolérance ou condition médicale au Chef rapidement après la confirmation de la réservation et, en tout état de cause, avant l'Expérience. Si l'Expérience doit avoir lieu dans un endroit fourni par l'Hôte, l'Hôte doit s'assurer que la cuisine ou l'espace événementiel est sûr, hygiénique et raisonnablement adapté pour que le Chef puisse réaliser l'Expérience.
• Obligations du Chef et statut d'indépendant : Avant toute Expérience, l'Hôte et le Chef doivent convenir des conditions financières et des détails de l'Expérience. Paladar n'intervient pas dans la définition des prix, des menus ou des décisions opérationnelles du Chef. Les Chefs opèrent en tant qu'entrepreneurs indépendants ou entreprises indépendantes.
• Expériences dans un Espace du Chef : Lorsqu'un Chef propose un Espace du Chef comme lieu optionnel, le Chef est seul responsable de s'assurer que l'utilisation de cet espace est légale pour l'Expérience et qu'elle respecte les exigences applicables en matière de sécurité, d'hygiène, d'octroi de licences, d'occupation et de santé publique. Paladar ne possède, n'exploite ni ne contrôle aucun Espace du Chef et ne vérifie pas sa conformité.
• Sécurité alimentaire et conformité légale : Les Chefs sont seuls responsables de la nourriture qu'ils préparent et servent, y compris du respect de toutes les exigences applicables en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène, de licences et de santé publique dans la (les) juridiction(s) où l'Expérience a lieu. Paladar décline toute responsabilité concernant le respect par les Membres de leurs obligations légales, fiscales ou réglementaires.
• Informations sur les ingrédients et les allergènes : La Plateforme peut permettre aux Chefs de répertorier des ingrédients ou d'autres détails du menu, mais Paladar n'en vérifie ni l'exhaustivité ni l'exactitude. Les Chefs demeurent seuls responsables de fournir des informations véridiques et à jour sur les ingrédients et les allergènes dans la mesure requise par la loi applicable, et de répondre aux questions des Hôtes sur les allergènes, les risques de contamination croisée et la présence d'ingrédients.

8. Évaluations des Membres

Les Hôtes et les Chefs conviennent expressément que leur comportement et leurs performances peuvent être évalués et mis à la disposition des autres Membres. Paladar se réserve le droit de restreindre ou de résilier le compte d'un Membre qui reçoit de manière répétée de mauvaises évaluations ou qui enfreint autrement les présentes Conditions.

9. Responsabilité

Paladar est une plateforme de mise en réseau et agit comme un simple intermédiaire. Les Membres ne sont pas des employés ou des employeurs de Paladar. Paladar ne garantit pas la réalisation effective d'une Expérience, la qualité culinaire de l'Expérience, la sécurité d'un lieu ou la rémunération due entre les Membres.

Limitation de responsabilité : Dans toute la mesure permise par la loi applicable, Paladar ne saurait être tenu responsable d'aucun accident, incident, maladie, blessure, décès ou dommage matériel ou immatériel (y compris les maladies d'origine alimentaire, les réactions allergiques ou les dommages matériels) subi par les Membres ou tout tiers en rapport avec une Expérience convenue entre les Membres.

10. Notification et action (Sécurité en Ligne)

Les Hôtes et les autorités peuvent signaler un contenu illégal ou des profils dangereux via le bouton "Signaler un problème" situé sur les profils d'utilisateurs. Paladar agira rapidement pour supprimer le contenu qui enfreint les lois applicables (y compris les règles en matière de santé, de sécurité, de fraude ou de propriété intellectuelle).

11. Résiliation et résolution des litiges

Paladar se réserve le droit de restreindre, suspendre ou résilier le compte d'un Membre, sans préavis, en cas d'utilisation des Services contraire à la loi, à l'ordre public ou aux présentes Conditions.

En cas de litige relatif aux Services, les Membres et Paladar s'efforceront de rechercher une solution amiable.

• Loi applicable : Ces Conditions sont régies par les lois du Portugal, sans préjudice des lois impératives de protection des consommateurs qui s'appliquent aux Hôtes en fonction de leur résidence habituelle ou de leur lieu de résidence.
• Juridiction : Pour les litiges B2B avec les Chefs, la juridiction exclusive est le tribunal de Lisbonne, Portugal. Pour les consommateurs, les litiges peuvent être portés devant les tribunaux du domicile du consommateur dans la mesure requise par la loi impérative.
• Résolution alternative des litiges (Portugal) : Pour les consommateurs résidant au Portugal, l'Hôte peut recourir au Centro de Arbitragem de Conflitos de Consumo de Lisboa (CACCL) (www.centroarbitragemlisboa.pt).

Politique de Confidentialité de Paladar

1. Les Informations que Nous Recueillons

Lorsque vous vous inscrivez et utilisez Paladar, nous recueillons des informations personnelles pour faciliter les réservations et les mises en relation entre les clients et les chefs.

Identité & Informations de Profil

• Prénom, nom de famille, photo de profil, noms de profil public (pour les hôtes et les chefs) et biographie.

Informations de Contact

• Adresse e-mail, numéro de téléphone et adresse postale/de l'événement.

Documents de Vérification

• Pour les Chefs, nous pouvons recueillir des vérifications d'identité, des certificats d'hygiène alimentaire et des documents d'assurance responsabilité civile. (Remarque : Paladar ne valide pas l'authenticité des documents externes).

Données Diététiques et de Santé

• Nous pouvons recueillir des informations concernant les allergies, les restrictions alimentaires, les menus spécifiques et les préférences.

Informations de Paiement

• Nous utilisons des fournisseurs tiers sécurisés comme Stripe pour traiter les paiements. Nous ne stockons pas vos numéros de carte de crédit réels sur nos serveurs, mais nous pouvons stocker des identifiants non sensibles liés à vos méthodes de paiement.

Informations sur le Compte et les Préférences

• Identifiants d'utilisateur uniques, statut du compte, si vous agissez en tant que chef ou hôte, pays d'origine, langues que vous parlez, votre langue préférée et votre devise par défaut afin que nous puissions personnaliser le contenu, les communications et la tarification.

Profil Public et Données de Réputation

• Noms de profil, noms d'affichage, biographies, photos de profil, identifiants d'utilisateurs publics, notes moyennes, nombre d'avis et les avis que vous rédigez ou recevez. Certaines de ces informations sont visibles par d'autres utilisateurs sur la plateforme.

Informations de Facturation et Fiscales

• Votre pays de facturation, nom de facturation, adresse, code postal, ville, numéro d'identification TVA ou fiscale, et tout statut de validation que nous devons stocker pour émettre des factures conformes et respecter les lois fiscales et comptables.

Activité sur la Plateforme et Contenu

• Éléments de la liste de souhaits, espaces d'accueil et détails d'emplacement associés que vous choisissez de publier, notifications liées à votre activité, et enregistrements de factures associés à vos réservations et paiements.

Informations sur le Compte de Paiement Connecté (Chefs)

• Identifiants et informations de statut concernant votre compte de paiement connecté (par exemple, votre identifiant de compte Stripe connecté, votre pays, et si les frais et paiements sont activés). Nous ne stockons pas votre compte bancaire ni vos numéros de carte complets.

Informations de Sécurité et de Conformité

• Empreintes de mots de passe, statut du compte et raisons associées (par exemple, si un compte est suspendu ou banni), horodatages et indicateurs de capacité (comme la possibilité de se connecter, de réserver, de discuter, de recevoir des paiements ou de publier des annonces en direct), que nous utilisons pour assurer la sécurité de la plateforme et faire respecter nos conditions.

2. Comment Nous Utilisons Vos Informations

Nous utilisons vos informations pour fournir nos services, traiter les paiements, localiser le contenu et les prix, générer des factures, permettre la communication entre les clients et les chefs, les capacités de recherche et de recommandation et assurer la sécurité de la plateforme. Nous utilisons votre profil et vos informations publiques pour créer votre profil d'hôte ou de chef et pour afficher des informations pertinentes (telles que votre nom de profil, vos photos et vos avis) aux autres utilisateurs. Nous utilisons les détails de facturation et fiscaux et les identifiants de comptes de paiement connectés pour acheminer les paiements et les reversements et pour nous conformer à nos obligations fiscales, comptables et d'information financière. Nous utilisons l'état du compte, les capacités et les informations de sécurité pour prévenir la fraude, enquêter sur les abus et faire respecter nos conditions de service. Fait crucial, nous partageons votre adresse de localisation avec les membres d'une réservation strictement dans le but de réaliser votre réservation. Nous ne vendons jamais vos informations personnelles à des tiers à des fins de marketing.

3. Base Juridique et Vos Droits (RGPD & CCPA)

Nous traitons vos données sur la base de la nécessité contractuelle, des intérêts légitimes (tels que la prévention de la fraude), des obligations légales et de votre consentement. En particulier, nous traitons les informations de facturation et fiscales pour nous conformer aux lois fiscales et comptables et pour conserver des traces de vos paiements et reversements.

Vous avez le droit d'accéder, de rectifier, de restreindre ou de demander l'effacement de vos données personnelles. Pour exercer vos droits, veuillez nous contacter à l'adresse [support@paladar.app].

4. Sécurité et Conservation des Données

Nous mettons en œuvre un cryptage standard de l'industrie (SSL/TLS) et nous nous conformons aux exigences PCI-DSS pour les paiements. Nous conservons vos données personnelles aussi longtemps que nécessaire pour fournir nos services, nous conformer aux obligations légales/fiscales et résoudre les litiges. Certaines catégories de données, telles que les dossiers de facturation et fiscaux, peuvent être conservées pendant des périodes plus longues lorsque la loi applicable l'exige, même après la fermeture de votre compte.

MENTIONS LÉGALES

Informations sur l'Entreprise

Paladar est une plateforme numérique qui met en relation des chefs indépendants et des cuisiniers professionnels avec des clients à la recherche d'expériences gastronomiques privées et personnalisées.

• Nom de l'entreprise : Paladar
• Siège social : Portugal
• Numéro d'enregistrement / NIF : 225586517
• E-mail : legal@paladar.app

Informations sur le Site et l'Application Paladar

• Hébergeur : La plateforme Paladar est hébergée sur Google Cloud Platform (GCP).
• Directeur de la Publication : João Pacheco

Informations sur les Droits de Propriété Intellectuelle et Industrielle

Tous les éléments de la plateforme Paladar (marques déposées, noms de domaine, textes, graphiques, logos, sons, photos et animations) sont la propriété exclusive de Paladar. La protection de cette plateforme et de ses éléments est assurée par les législations nationales et internationales sur la propriété intellectuelle. Toute reproduction, distribution ou utilisation de ces éléments sans l'autorisation préalable et explicite de Paladar est strictement interdite et peut constituer un acte de contrefaçon engageant des responsabilités civiles et pénales.