Informazioni su Paladar

PALADAR - TERMINI E CONDIZIONI GENERALI D'USO (TDU)

1. Chi siamo?

L'applicazione e il sito web PALADAR (la “Piattaforma”) sono servizi offerti da Paladar, costituita in Portogallo come ENI (Impresa Individuale), che agisce come intermediario tecnologico e piattaforma di networking destinata ad essere disponibile a livello globale.

2. Definizioni

• Chef: indica i professionisti culinari indipendenti che hanno un account sulla Piattaforma PALADAR e che desiderano offrire servizi di ristorazione privata ed esperienze gastronomiche agli Host.
• Host: indica le persone fisiche che hanno un account sulla Piattaforma PALADAR e che desiderano prenotare i servizi di uno Chef per un'esperienza gastronomica.
• Membro/i: si riferisce sia agli Chef che agli Host.
• Servizi: indica tutti i servizi di networking, prenotazione, facilitazione dei pagamenti e comunicazione offerti da Paladar sulla Piattaforma.
• Esperienza: indica un pasto o un servizio gastronomico fornito da uno Chef a un Host in una data e ora specifiche, in un luogo concordato tra lo Chef e l'Host.
• Spazio Chef: indica un luogo opzionalmente offerto o indicato da uno Chef per ospitare un'Esperienza (ove disponibile).
• Commissione di Servizio: indica qualsiasi tariffa addebitata da Paladar per facilitare il collegamento digitale tra Host e Chef.

3. Oggetto delle condizioni generali e natura della Piattaforma

Lo scopo delle presenti Condizioni Generali è definire i diritti e gli obblighi dei Membri nell'ambito dell'utilizzo dei Servizi.

Paladar è strettamente un intermediario tecnologico, limitato a facilitare la scoperta, la prenotazione, l'elaborazione dei pagamenti e la comunicazione tra i Membri. Paladar:

• non è parte di alcun contratto o accordo stipulato tra uno Chef e un Host;
• non agisce come agente per lo Chef o per l'Host;
• non è il datore di lavoro di alcuno Chef e non supervisiona, dirige o controlla alcuna Esperienza;
• non ha un obbligo generale di monitorare i contenuti o le attività dei Membri, e non garantisce l'accuratezza degli annunci o dei menu degli Chef.

4. Accesso ai Servizi

L'utilizzo dei Servizi richiede la previa registrazione del Membro sulla Piattaforma. Il Membro certifica che tutti i dati comunicati sono veri, accurati, completi e corretti, e si impegna a mantenerli aggiornati.

La registrazione può essere effettuata solo da una persona fisica che goda della piena capacità giuridica.

• Gli Host devono avere almeno 18 anni (o l'età della maggiorità legale nel luogo in cui vivono) per creare un account ed effettuare prenotazioni. I minori possono partecipare a un'Esperienza solo se prenotata da, e accompagnati da, un adulto responsabile, fatti salvi eventuali limiti legali, specifici della location o di sicurezza.
• Gli Chef devono fornire informazioni accurate sull'identità e sull'attività commerciale e potrebbe essere richiesto loro di fornire una prova d'identità e altra documentazione come condizione per l'utilizzo di determinati Servizi.
• Laddove richiesto dalla legge applicabile (incluso il Regolamento sui servizi digitali dell'UE - DSA per i consumatori situati nell'UE), Paladar può raccogliere, verificare e rendere disponibili determinate informazioni di identificazione e commerciali dello Chef, e può sospendere gli account degli Chef che non forniscono le informazioni richieste.

5. Modalità di pagamento, Commissione di Servizio e diritto di recesso

Le prenotazioni e le tariffe sono elaborate attraverso la Piattaforma utilizzando sistemi di pagamento sicuri e partner di pagamento (Stripe).

• Commissione di Servizio: Paladar può addebitare una Commissione di Servizio per facilitare il collegamento digitale tra Host e Chef. Salvo diversamente indicato al momento del pagamento o in una politica di prenotazione/cancellazione applicabile, la Commissione di Servizio non è rimborsabile; tuttavia, Paladar può rimborsare in tutto o in parte la Commissione di Servizio in caso di cancellazione da parte dello Chef a seconda delle tempistiche e della politica applicabile, o laddove richiesto dalla risoluzione delle controversie o da norme imperative di legge.
• Pagamenti agli Chef (Stripe Connect): Per ricevere i pagamenti ed essere attivi sulla Piattaforma, gli Chef devono completare la verifica dell'identità e del pagamento come richiesto dai partner di pagamento di Paladar (come Stripe Connect) e dalla legge applicabile. Se la verifica non viene completata o mantenuta aggiornata, i pagamenti potrebbero subire ritardi e l'account dello Chef potrebbe essere limitato o sospeso.
• Diritto di recesso: Ove applicabile (anche per i consumatori situati nell'UE), il diritto di recesso di 14 giorni generalmente non si applica ai servizi di ristorazione prenotati per una data o un periodo di esecuzione specifici. Confermando una prenotazione, l'Host riconosce che i termini di cancellazione dell'Esperienza stessa sono disciplinati dalla politica di cancellazione dello Chef o dalla politica della Piattaforma e da eventuali norme imperative a tutela dei consumatori applicabili.
• Esecuzione immediata: Confermando una prenotazione, l'Host richiede espressamente a Paladar di iniziare a fornire il servizio di intermediazione immediatamente. Ove applicabile, l'Host riconosce che potrebbe perdere il diritto di recesso una volta che il servizio è stato completamente eseguito, fatte salve le norme imperative a tutela dei consumatori e gli eventuali diritti di rimborso espressamente indicati nella politica tariffaria/di cancellazione applicabile.

6. Condotta e contenuti dell'utente

I Membri riconoscono di essere responsabili dei contenuti che rendono disponibili sulla Piattaforma, i quali non sono soggetti a un controllo a priori da parte di Paladar. Ciascun Membro si impegna a rispettare le regole di cortesia e civiltà. I contenuti forniti devono essere veritieri e i Membri devono rispettare gli impegni presi con gli altri Membri (inclusi orari, menu, prezzo concordato e luogo).

7. Obblighi dei Membri relativi alle Esperienze

• Obblighi dell'Host: Gli Host sono rigorosamente responsabili di comunicare allo Chef qualsiasi allergia alimentare, restrizione dietetica, intolleranza o condizione medica tempestivamente dopo la conferma della prenotazione e, in ogni caso, prima dell'Esperienza. Se l'Esperienza deve svolgersi in un luogo fornito dall'Host, quest'ultimo deve assicurarsi che la cucina o lo spazio dell'evento siano sicuri, igienici e ragionevolmente adatti affinché lo Chef possa svolgere l'Esperienza.
• Obblighi dello Chef e status indipendente: Prima di qualsiasi Esperienza, l'Host e lo Chef devono concordare i termini economici e i dettagli dell'Esperienza stessa. Paladar non interferisce nella definizione dei prezzi, dei menu o delle decisioni operative dello Chef. Gli Chef operano come professionisti indipendenti o imprese indipendenti.
• Esperienze presso lo Spazio Chef: Laddove uno Chef offra uno Spazio Chef come luogo opzionale, lo Chef è l'unico responsabile di garantire che tale spazio sia legittimo da utilizzare per l'Esperienza e sia conforme ai requisiti applicabili in materia di sicurezza, igiene, licenze, occupazione e salute pubblica. Paladar non possiede, gestisce o controlla alcuno Spazio Chef e non ne verifica la conformità.
• Sicurezza alimentare e conformità legale: Gli Chef sono gli unici responsabili del cibo che preparano e servono, inclusa la conformità a tutti i requisiti applicabili in materia di sicurezza alimentare, igiene, licenze e salute pubblica nella/e giurisdizione/i in cui viene eseguita l'Esperienza. Paladar esclude qualsiasi responsabilità riguardante la conformità da parte dei Membri ai loro obblighi legali, fiscali o normativi.
• Informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni: La Piattaforma può consentire agli Chef di elencare gli ingredienti o altri dettagli del menu, ma Paladar non ne verifica la completezza o l'accuratezza. Gli Chef rimangono gli unici responsabili di fornire informazioni veritiere e aggiornate sugli ingredienti e sugli allergeni nella misura richiesta dalla legge applicabile, nonché di rispondere alle domande degli Host su allergeni, rischi di contaminazione crociata e presenza di ingredienti.

8. Valutazioni dei Membri

Gli Host e gli Chef concordano espressamente che il loro comportamento e le loro prestazioni possano essere valutati e resi disponibili agli altri Membri. Paladar si riserva il diritto di limitare o chiudere l'account di un Membro che riceve ripetutamente valutazioni negative o che viola in altro modo i presenti Termini.

9. Responsabilità

Paladar è una piattaforma di networking e agisce come un semplice intermediario. I Membri non sono dipendenti né datori di lavoro di Paladar. Paladar non garante l'effettivo svolgimento di un'Esperienza, la qualità culinaria dell'Esperienza, la sicurezza di alcuna location o la remunerazione dovuta tra i Membri.

Limitazione di responsabilità: Nella misura massima consentita dalla legge applicabile, Paladar non può essere ritenuta responsabile per qualsiasi incidente, imprevisto, malattia, infortunio, decesso o danno materiale o immateriale (inclusi tossinfezioni alimentari, reazioni allergiche o danni alla proprietà) subito dai Membri o da terzi in relazione a un'Esperienza concordata tra i Membri.

10. Segnalazione e azione (Sicurezza online)

Gli Host e le autorità possono segnalare contenuti illegali o profili non sicuri tramite il pulsante “Segnala un problema” situato sui profili utente. Paladar agirà tempestivamente per rimuovere i contenuti che violano le leggi applicabili (incluse le norme in materia di salute, sicurezza, frode o proprietà intellettuale).

11. Risoluzione del contratto e delle controversie

Paladar si riserva il diritto di limitare, sospendere o chiudere l'account di un Membro, senza preavviso, per un utilizzo dei Servizi contrario alla legge, all'ordine pubblico o ai presenti Termini.

In caso di controversia relativa ai Servizi, i Membri e Paladar si impegneranno a cercare una soluzione amichevole.

• Legge applicabile: I presenti Termini sono regolati dalle leggi del Portogallo, senza pregiudizio per le norme imperative a tutela dei consumatori applicabili agli Host in base alla loro residenza abituale o ubicazione.
• Foro competente: Per le controversie B2B con gli Chef, la giurisdizione esclusiva è del tribunale di Lisbona, Portogallo. Per i consumatori, le controversie possono essere portate dinanzi ai tribunali del domicilio del consumatore nella misura richiesta dalle norme imperative di legge.
• Risoluzione alternativa delle controversie (Portogallo): Per i consumatori residenti in Portogallo, l'Host può ricorrere al Centro de Arbitragem de Conflitos de Consumo de Lisboa (CACCL) (www.centroarbitragemlisboa.pt).

Informativa sulla Privacy di Paladar

1. Informazioni che raccogliamo

Quando ti registri e utilizzi Paladar, raccogliamo informazioni personali per facilitare le prenotazioni e i collegamenti tra clienti e chef.

Informazioni sull'identità e sul profilo

• Nome, cognome, immagine del profilo, nomi del profilo pubblico (per host e chef) e biografia.

Informazioni di contatto

• Indirizzo e-mail, numero di telefono e indirizzo postale/dell'evento.

Documenti di verifica

• Per gli Chef, potremmo raccogliere la verifica del documento d'identità, i certificati di igiene alimentare e i documenti relativi all'assicurazione di responsabilità civile. (Nota: Paladar non convalida l'autenticità dei documenti esterni).

Dati dietetici e sulla salute

• Potremmo raccogliere informazioni relative ad allergie, restrizioni dietetiche, menu specifici e preferenze.

Informazioni di pagamento

• Utilizziamo fornitori di terze parti sicuri come Stripe per l'elaborazione dei pagamenti. Non memorizziamo i numeri effettivi della tua carta di credito sui nostri server, ma potremmo memorizzare identificatori non sensibili relativi ai tuoi metodi di pagamento.

Informazioni sull'account e sulle preferenze

• Identificatori univoci dell'utente, stato dell'account, ruolo ricoperto (chef o host), paese di origine, lingue parlate, lingua preferita e valuta predefinita, al fine di personalizzare contenuti, comunicazioni e prezzi.

Profilo pubblico e dati sulla reputazione

• Nomi del profilo, nomi visualizzati, biografie, foto del profilo, identificatori pubblici dell'utente, valutazioni medie, numero di recensioni e le recensioni scritte o ricevute. Alcune di queste informazioni sono visibili agli altri utenti della piattaforma.

Informazioni di fatturazione e fiscali

• Paese di fatturazione, nome di fatturazione, indirizzo, codice postale, città, partita IVA o codice fiscale, e qualsiasi stato di convalida che dobbiamo memorizzare per emettere fatture conformi e rispettare le leggi fiscali e contabili.

Attività e contenuti sulla piattaforma

• Elementi della lista dei desideri (wishlist), spazi dell'host e relativi dettagli sulla posizione che scegli di pubblicare, notifiche relative alla tua attività e registri delle fatture associati alle tue prenotazioni e ai tuoi pagamenti (payout).

Informazioni sul conto di pagamento collegato (Chef)

• Identificatori e informazioni sullo stato relativi al tuo conto di pagamento collegato (ad esempio, l'ID del conto collegato Stripe, il paese e se gli addebiti e i pagamenti sono abilitati). Non memorizziamo il tuo conto bancario o i numeri completi della carta.

Informazioni sulla sicurezza e sulla conformità

• Hash delle password, stato dell'account e relative motivazioni (ad esempio, se un account è sospeso o bloccato), timestamp e contrassegni di abilitazione (come la possibilità di accedere, prenotare, chattare, ricevere pagamenti o pubblicare annunci attivi), che utilizziamo per mantenere la piattaforma sicura e per applicare i nostri termini.

2. Come utilizziamo le tue informazioni

Utilizziamo le tue informazioni per fornire i nostri servizi, elaborare i pagamenti, localizzare i contenuti e i prezzi, generare fatture, consentire la comunicazione tra clienti e chef, implementare funzionalità di ricerca e raccomandazione e garantire la sicurezza della piattaforma. Utilizziamo il tuo profilo e le informazioni pubbliche per creare il tuo profilo host o chef e per mostrare informazioni rilevanti (come il nome del profilo, le foto e le recensioni) agli altri utenti. Utilizziamo i dettagli di fatturazione e fiscali, nonché gli identificatori del conto di pagamento collegato, per indirizzare i pagamenti e gli incassi e per adempiere ai nostri obblighi fiscali, contabili e di rendicontazione finanziaria. Utilizziamo lo stato dell'account, le abilitazioni e le informazioni sulla sicurezza per prevenire frodi, indagare su usi impropri e applicare i nostri termini di servizio. Fondamentalmente, condividiamo l'indirizzo della tua posizione con i partecipanti a una prenotazione al solo scopo di completare la prenotazione stessa. Non vendiamo mai le tue informazioni personali a terze parti per scopi di marketing.

3. Base giuridica e diritti dell'utente (GDPR e CCPA)

Trattiamo i tuoi dati in base alla necessità contrattuale, ai legittimi interessi (come la prevenzione delle frodi), agli obblighi di legge e al tuo consenso. In particolare, trattiamo le informazioni di fatturazione e fiscali per conformarci alle leggi fiscali e contabili e per tenere traccia dei tuoi pagamenti e incassi.

Hai il diritto di accedere, rettificare, limitare o richiedere la cancellazione dei tuoi dati personali. Per esercitare i tuoi diritti, ti preghiamo di contattarci all'indirizzo [support@paladar.app].

4. Sicurezza e conservazione dei dati

Implementiamo la crittografia standard del settore (SSL/TLS) e rispettiamo i requisiti PCI-DSS per i pagamenti. Conserviamo i tuoi dati personali per il tempo necessario a fornire i nostri servizi, adempiere agli obblighi legali/fiscali e risolvere le controversie. Alcune categorie di dati, come i registri di fatturazione e fiscali, potrebbero essere conservate per periodi più lunghi laddove richiesto dalla legge applicabile, anche dopo la chiusura del tuo account.

TERMINI LEGALI

Informazioni sulla società

Paladar è una piattaforma digitale che connette chef indipendenti e cuochi professionisti con clienti alla ricerca di esperienze gastronomiche private e personalizzate.

• Ragione sociale: Paladar
• Sede legale: Portogallo
• Numero di registrazione / NIF: 225586517
• E-mail: legal@paladar.app

Informazioni sul sito web e sull'applicazione di Paladar

• Provider di hosting: La piattaforma Paladar è ospitata da Google Cloud Platform (GCP).
• Direttore della pubblicazione: João Pacheco

Informazioni sui diritti di proprietà intellettuale e industriale

Tutti gli elementi della piattaforma Paladar (marchi registrati, nomi di dominio, testi, elementi grafici, loghi, suoni, foto e animazioni) sono di proprietà esclusiva di Paladar. La tutela di questa piattaforma e dei suoi elementi è garantita dalle legislazioni nazionali e internazionali sulla proprietà intellettuale. Qualsiasi riproduzione, distribuzione o utilizzo di questi elementi senza l'esplicita autorizzazione preventiva da parte di Paladar è severamente vietata e può costituire un atto di contraffazione, comportando responsabilità civili e penali.