Über Paladar

PALADAR – ALLGEMEINE NUTZUNGSBEDINGUNGEN (AGB)

1. Wer sind wir?

Die PALADAR-Anwendung und -Website (die „Plattform“) sind Dienste von Paladar, ansässig in Portugal als ENI, das als technologischer Vermittler und Networking-Plattform fungiert und weltweit verfügbar sein soll.

2. Definitionen

• Köche: bezeichnet selbstständige kulinarische Fachkräfte, die ein Konto auf der PALADAR-Plattform haben und Hosts private kulinarische Dienstleistungen und gastronomische Erlebnisse anbieten möchten.
• Hosts: bezeichnet Personen, die ein Konto auf der PALADAR-Plattform haben und die Dienste eines Kochs für ein gastronomisches Erlebnis buchen möchten.
• Mitglied(er): bezieht sich sowohl auf Köche als auch auf Hosts.
• Dienste: bezeichnet alle von Paladar auf der Plattform angebotenen Networking-, Buchungs-, Zahlungsvermittlungs- und Kommunikationsdienste.
• Erlebnis: bezeichnet eine Mahlzeit oder eine gastronomische Dienstleistung, die von einem Koch für einen Host zu einem bestimmten Datum und zu einer bestimmten Uhrzeit an einem zwischen dem Koch und dem Host vereinbarten Ort erbracht wird.
• Chef Space: bezeichnet einen Ort, der optional von einem Koch für die Ausrichtung eines Erlebnisses angeboten oder angegeben wird (sofern verfügbar).
• Servicegebühr: bezeichnet jede Gebühr, die von Paladar für die Vermittlung der digitalen Verbindung zwischen Hosts und Köchen erhoben wird.

3. Zweck der Allgemeinen Bedingungen und Natur der Plattform

Der Zweck dieser Allgemeinen Bedingungen ist es, die Rechte und Pflichten der Mitglieder im Rahmen der Nutzung der Dienste zu definieren.

Paladar ist ausschließlich ein technologischer Vermittler, dessen Tätigkeit sich auf die Ermöglichung der Entdeckung, Buchung, Zahlungsabwicklung und Kommunikation zwischen den Mitgliedern beschränkt. Paladar:

• ist keine Partei eines Vertrages oder einer Vereinbarung, die zwischen einem Koch und einem Host geschlossen wird;
• handelt nicht als Vermittler oder Agent für den Koch oder den Host;
• ist nicht der Arbeitgeber eines Kochs und beaufsichtigt, leitet oder kontrolliert kein Erlebnis;
• hat keine allgemeine Verpflichtung zur Überwachung der Inhalte oder Aktivitäten von Mitgliedern und garantiert nicht die Richtigkeit der Angebote oder Menüs der Köche.

4. Zugang zu den Diensten

Die Nutzung der Dienste setzt eine vorherige Registrierung des Mitglieds auf der Plattform voraus. Das Mitglied versichert, dass alle übermittelten Daten wahr, genau, vollständig und korrekt sind, und verpflichtet sich, diese auf dem neuesten Stand zu halten.

Die Registrierung darf nur durch eine natürliche Person erfolgen, die voll geschäftsfähig ist.

• Hosts müssen mindestens 18 Jahre alt sein (oder die Volljährigkeit an ihrem Wohnort erreicht haben), um ein Konto zu erstellen und Reservierungen vorzunehmen. Minderjährige dürfen an einem Erlebnis nur teilnehmen, wenn dieses von einem verantwortlichen Erwachsenen gebucht wurde und sie von diesem begleitet werden, vorbehaltlich etwaiger gesetzlicher, ortsspezifischer oder sicherheitsrelevanter Einschränkungen.
• Köche müssen genaue Angaben zu ihrer Identität und ihrem Unternehmen machen und können verpflichtet werden, einen Identitätsnachweis und andere Dokumente als Bedingung für die Nutzung bestimmter Dienste vorzulegen.
• Sofern nach geltendem Recht erforderlich (einschließlich des Gesetzes über digitale Dienste der EU (Digital Services Act) für Verbraucher mit Sitz in der EU), kann Paladar bestimmte Identifikations- und Geschäftsinformationen von Köchen erheben, überprüfen und bereitstellen sowie Konten von Köchen sperren, die die erforderlichen Informationen nicht bereitstellen.

5. Zahlungsmethoden, Servicegebühr und Widerrufsrecht

Buchungen und Gebühren werden über die Plattform unter Verwendung sicherer Zahlungssysteme und Zahlungspartner (Stripe) abgewickelt.

• Servicegebühr: Paladar kann eine Servicegebühr für die Vermittlung der digitalen Verbindung zwischen Hosts und Köchen erheben. Sofern an der Kasse oder in einer geltenden Buchungs-/Stornierungsrichtlinie nichts anderes angegeben ist, ist die Servicegebühr nicht erstattungsfähig; Paladar kann jedoch im Falle einer Stornierung durch den Koch die Servicegebühr ganz oder teilweise erstatten, je nach Zeitpunkt und geltender Richtlinie oder wenn dies durch ein Streitbeilegungsverfahren oder zwingendes Recht erforderlich ist.
• Auszahlungen an Köche (Stripe Connect): Um Auszahlungen zu erhalten und auf der Plattform aktiv zu sein, müssen Köche die von den Zahlungspartnern von Paladar (wie Stripe Connect) und dem geltenden Recht geforderte Identitäts- und Zahlungsüberprüfung abschließen. Wenn die Überprüfung nicht abgeschlossen oder nicht auf dem neuesten Stand gehalten wird, können sich Auszahlungen verzögern und das Konto des Kochs kann eingeschränkt oder gesperrt werden.
• Widerrufsrecht: Soweit anwendbar (einschließlich für Verbraucher mit Sitz in der EU), gilt das 14-tägige Widerrufsrecht im Allgemeinen nicht für Catering-Dienstleistungen, die für ein bestimmtes Datum oder einen bestimmten Leistungszeitraum gebucht werden. Mit der Bestätigung einer Buchung erkennt der Host an, dass die Stornierungsbedingungen für das Erlebnis selbst den Stornierungsrichtlinien des Kochs oder den Richtlinien der Plattform sowie allen geltenden zwingenden Verbraucherschutzvorschriften unterliegen.
• Sofortige Vertragserfüllung: Mit der Bestätigung einer Buchung verlangt der Host ausdrücklich, dass Paladar unverzüglich mit der Erbringung der Vermittlungsdienstleistung beginnt. Soweit anwendbar, erkennt der Host an, dass er das Widerrufsrecht verlieren kann, sobald die Dienstleistung vollständig erbracht wurde, vorbehaltlich zwingender Verbraucherschutzvorschriften und aller ausdrücklich in den geltenden Gebühren-/Stornierungsrichtlinien genannten Erstattungsrechte.

6. Verhalten der Nutzer und Inhalte

Die Mitglieder erkennen an, dass sie für die Inhalte, die sie auf der Plattform zur Verfügung stellen, selbst verantwortlich sind, da diese keiner Vorabkontrolle durch Paladar unterliegen. Jedes Mitglied verpflichtet sich, die Regeln der Höflichkeit und des respektvollen Umgangs zu beachten. Die bereitgestellten Inhalte müssen wahrheitsgemäß sein, und die Mitglieder müssen die gegenüber anderen Mitgliedern eingegangenen Verpflichtungen einhalten (einschließlich Zeitplänen, Menüs, vereinbartem Preis und Ort).

7. Pflichten der Mitglieder in Bezug auf Erlebnisse

• Pflichten des Hosts: Hosts sind strikt dafür verantwortlich, dem Koch eventuelle Lebensmittelallergien, Ernährungseinschränkungen, Unverträglichkeiten oder medizinische Beschwerden unverzüglich nach der Buchungsbestätigung und in jedem Fall vor dem Erlebnis mitzuteilen. Wenn das Erlebnis an einem vom Host bereitgestellten Ort stattfinden soll, muss der Host sicherstellen, dass die Küche oder der Veranstaltungsort sicher, hygienisch und für die Durchführung des Erlebnisses durch den Koch angemessen geeignet ist.
• Pflichten des Kochs und selbstständiger Status: Vor jedem Erlebnis müssen sich der Host und der Chef über die finanziellen Bedingungen und die Details des Erlebnisses einigen. Paladar greift nicht in die Festlegung der Preise, Menüs oder operativen Entscheidungen des Kochs ein. Köche agieren als selbstständige Unternehmer oder unabhängige Betriebe.
• Erlebnisse in einem Chef Space: Wenn ein Koch einen Chef Space als optionalen Ort anbietet, ist der Koch allein dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass dieser Raum rechtmäßig für das Erlebnis genutzt werden darf und den geltenden Anforderungen an Sicherheit, Hygiene, Lizenzierung, Belegung und öffentliche Gesundheit entspricht. Paladar besitzt, betreibt oder kontrolliert keine Chef Spaces und überprüft deren Einhaltung nicht.
• Lebensmittelsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: Köche sind allein für die von ihnen zubereiteten und servierten Speisen verantwortlich, einschließlich der Einhaltung aller geltenden Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Lizenzierung und öffentlichen Gesundheit in den Gerichtsbarkeiten, in denen das Erlebnis durchgeführt wird. Paladar schließt jegliche Verantwortung in Bezug auf die Einhaltung der gesetzlichen, steuerlichen oder regulatorischen Verpflichtungen durch die Mitglieder aus.
• Zutaten und Allergeninformationen: Die Plattform kann es Köchen ermöglichen, Zutaten oder andere Menüdetails aufzuführen, Paladar überprüft diese jedoch nicht auf Vollständigkeit oder Richtigkeit. Köche bleiben allein dafür verantwortlich, wahrheitsgemäße und aktuelle Informationen zu Zutaten und Allergenen bereitzustellen, soweit dies nach geltendem Recht erforderlich ist, und Fragen der Hosts zu Allergenen, Kreuzkontaminationsrisiken und dem Vorhandensein von Zutaten zu beantworten.

8. Bewertungen von Mitgliedern

Hosts und Köche stimmen ausdrücklich zu, dass ihr Verhalten und ihre Leistung bewertet und anderen Mitgliedern zugänglich gemacht werden können. Paladar behält sich das Recht vor, das Konto eines Mitglieds einzuschränken oder zu kündigen, das wiederholt schlechte Bewertungen erhält oder anderweitig gegen diese Bedingungen verstößt.

9. Verantwortung und Haftung

Paladar ist eine Networking-Plattform und agiert als reiner Vermittler. Mitglieder sind weder Angestellte noch Arbeitgeber von Paladar. Paladar garantiert nicht das tatsächliche Zustandekommen eines Erlebnisses, die kulinarische Qualität des Erlebnisses, die Sicherheit eines Veranstaltungsortes oder die zwischen den Mitgliedern geschuldete Vergütung.

Haftungsbeschränkung: Soweit nach geltendem Recht zulässig, kann Paladar nicht für Unfälle, Vorfälle, Krankheiten, Verletzungen, Todesfälle oder materielle oder immaterielle Schäden (einschließlich lebensmittelbedingter Krankheiten, allergischer Reaktionen oder Sachschäden) haftbar gemacht werden, die Mitglieder oder Dritte im Zusammenhang mit einem zwischen Mitgliedern vereinbarten Erlebnis erleiden.

10. Meldung und Abhilfe (Online-Sicherheit)

Hosts und Behörden können illegale Inhalte oder unsichere Profile über die Schaltfläche „Ein Problem melden“ auf den Benutzerprofilen melden. Paladar wird unverzüglich handeln, um Inhalte zu entfernen, die gegen geltendes Recht verstoßen (einschließlich Vorschriften zu Gesundheit, Sicherheit, Betrug oder geistigem Eigentum).

11. Kündigung und Streitbeilegung

Paladar behält sich das Recht vor, das Konto eines Mitglieds ohne Vorankündigung einzuschränken, zu sperren oder zu kündigen, wenn die Nutzung der Dienste gegen das Gesetz, die öffentliche Ordnung oder diese Bedingungen verstößt.

Im Falle von Streitigkeiten im Zusammenhang mit den Diensten werden sich die Mitglieder und Paladar bemühen, eine gütliche Einigung zu erzielen.

• Anwendbares Recht: Diese Bedingungen unterliegen dem Recht von Portugal, unbeschadet zwingender Verbraucherschutzgesetze, die für Hosts aufgrund ihres gewöhnlichen Aufenthaltsorts oder Standorts gelten.
• Gerichtsstand: Für B2B-Streitigkeiten mit Köchen ist der ausschließliche Gerichtsstand das Gericht in Lissabon, Portugal. Für Verbraucher können Streitigkeiten vor den Gerichten des Wohnsitzes des Verbrauchers ausgetragen werden, soweit dies gesetzlich zwingend vorgeschrieben ist.
• Alternative Streitbeilegung (Portugal): Für Verbraucher mit Wohnsitz in Portugal kann sich der Host an das Centro de Arbitragem de Conflitos de Consumo de Lisboa (CACCL) wenden (www.centroarbitragemlisboa.pt).

Paladar Datenschutzrichtlinie

1. Informationen, die wir erheben

Wenn Sie sich bei Paladar registrieren und die Plattform nutzen, erheben wir personenbezogene Daten, um Buchungen und Verbindungen zwischen Kunden und Köchen zu ermöglichen.

Identitäts- & Profilinformationen

• Vorname, Nachname, Profilbild, öffentliche Profilnamen (für Hosts und Köche) und Biografie.

Kontaktinformationen

• E-Mail-Adresse, Telefonnummer und Post-/Veranstaltungsadresse.

Nachweise und Verifizierungsdokumente

• Für Köche können wir Identitätsnachweise, Lebensmittelhygienezertifikate und Haftpflichtversicherungsdokumente erheben. (Hinweis: Paladar überprüft die Echtheit externer Dokumente nicht).

Ernährungs- & Gesundheitsdaten

• Wir können Informationen über Allergien, Ernährungseinschränkungen, spezifische Menüs und Vorlieben erheben.

Zahlungsinformationen

• Wir nutzen sichere Drittanbieter wie Stripe, um Zahlungen abzuwickeln. Wir speichern Ihre tatsächlichen Kreditkartennummern nicht auf unseren Servern, können jedoch unbedenkliche (nicht-sensible) Identifikatoren im Zusammenhang mit Ihren Zahlungsmethoden speichern.

Konto- & Einstellungsdaten

• Eindeutige Benutzeridentifikatoren, Kontostatus, Angabe, ob Sie als Koch oder Host agieren, Herkunftsland, gesprochene Sprachen, Ihre bevorzugte Sprache und Standardwährung, damit wir Inhalte, Kommunikation und Preise personalisieren können.

Öffentliches Profil & Reputationsdaten

• Profilnamen, Anzeigenamen, Biografien, Profilfotos, öffentliche Benutzeridentifikatoren, durchschnittliche Bewertungen, Anzahl der Bewertungen und die von Ihnen verfassten oder erhaltenen Bewertungen. Einige dieser Informationen sind für andere Nutzer auf der Plattform sichtbar.

Rechnungs- & Steuerdaten

• Ihr Rechnungsland, Rechnungsname, Adresse, Postleitzahl, Ort, Umsatzsteuer- oder Steuernummer sowie jeglicher Validierungsstatus, den wir speichern müssen, um rechtskonforme Rechnungen auszustellen und die Steuer- und Rechnungslegungsgesetze einzuhalten.

Plattformaktivität & Inhalte

• Wunschlisten-Einträge, Host Spaces und damit verbundene Standortdetails, die Sie veröffentlichen möchten, Benachrichtigungen im Zusammenhang mit Ihrer Aktivität sowie Rechnungsbelege im Zusammenhang mit Ihren Buchungen und Auszahlungen.

Informationen zum verknüpften Zahlungskonto (Köche)

• Identifikatoren und Statusinformationen in Bezug auf Ihr verknüpftes Zahlungskonto (z. B. Ihre Stripe Connected Account-ID, das Land und die Angabe, ob Belastungen und Auszahlungen aktiviert sind). Wir speichern weder Ihre Bankverbindung noch Ihre vollständigen Kartennummern.

Sicherheits- & Compliance-Informationen

• Passworthashes, Kontostatus und die damit verbundenen Gründe (z. B. wenn ein Konto gesperrt oder verbannt ist), Zeitstempel und Berechtigungs-Flags (z. B. ob Sie sich einloggen, buchen, chatten, Auszahlungen erhalten oder Live-Angebote veröffentlichen können), die wir verwenden, um die Sicherheit der Plattform zu gewährleisten und unsere Bedingungen durchzusetzen.

2. Wie wir Ihre Informationen verwenden

Wir verwenden Ihre Informationen, um unsere Dienste bereitzustellen, Zahlungen abzuwickeln, Inhalte und Preise zu lokalisieren, Rechnungen zu erstellen, die Kommunikation zwischen Kunden und Köchen zu ermöglichen, Such- und Empfehlungsfunktionen bereitzustellen und die Sicherheit der Plattform zu gewährleisten. Wir nutzen Ihr Profil und Ihre öffentlichen Informationen, um Ihr Host- oder Kochprofil zu erstellen und anderen Nutzern relevante Informationen (wie Ihren Profilnamen, Fotos und Bewertungen) anzuzeigen. Wir verwenden Rechnungs- und Steuerdaten sowie Identifikatoren verknüpfter Zahlungskonten, um Zahlungen und Auszahlungen weiterzuleiten und unseren steuerlichen, buchhalterischen und finanziellen Meldepflichten nachzukommen. Wir verwenden den Kontostatus, Berechtigungs- und Sicherheitsinformationen, um Betrug zu verhindern, Missbrauch zu untersuchen und unsere Nutzungsbedingungen durchzusetzen. Wichtig ist, dass wir Ihre Standortadresse an die an einer Reservierung beteiligten Mitglieder ausschließlich zum Zweck der Erfüllung Ihrer Buchung weitergeben. Wir verkaufen Ihre personenbezogenen Daten niemals zu Marketingzwecken an Dritte.

3. Rechtsgrundlage und Ihre Rechte (DSGVO & CCPA)

Wir verarbeiten Ihre Daten auf Grundlage der vertraglichen Notwendigkeit, berechtigter Interessen (wie der Betrugsprävention), gesetzlicher Verpflichtungen und Ihrer Einwilligung. Insbesondere verarbeiten wir Rechnungs- und Steuerinformationen, um Steuer- und Rechnungslegungsgesetze einzuhalten und Aufzeichnungen über Ihre Zahlungen und Auszahlungen zu führen.

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Einschränkung oder Löschung Ihrer personenbezogenen Daten. Um Ihre Rechte auszuüben, kontaktieren Sie uns bitte unter [support@paladar.app].

4. Datensicherheit & Aufbewahrung

Wir implementieren branchenübliche Verschlüsselung (SSL/TLS) und halten die PCI-DSS-Anforderungen für Zahlungen ein. Wir bewahren Ihre personenbezogenen Daten so lange auf, wie es für die Bereitstellung unserer Dienste, die Erfüllung gesetzlicher/steuerlicher Verpflichtungen und die Beilegung von Streitigkeiten erforderlich ist. Bestimmte Datenkategorien, wie z. B. Rechnungs- und Steuerunterlagen, können für längere Zeiträume aufbewahrt werden, wenn dies nach geltendem Recht erforderlich ist, selbst nachdem Sie Ihr Konto geschlossen haben.

RECHTLICHE HINWEISE

Informationen über das Unternehmen

Paladar ist eine digitale Plattform, die selbstständige Köche und professionelle Köche mit Kunden verbindet, die private und personalisierte gastronomische Erlebnisse suchen.

• Unternehmensname: Paladar
• Eingetragener Sitz: Portugal
• Registrierungsnummer / NIF: 225586517
• E-Mail: legal@paladar.app

Informationen zur Website und Anwendung von Paladar

• Hosting-Anbieter: Die Paladar-Plattform wird von der Google Cloud Platform (GCP) gehostet.
• Veröffentlichungsleiter: João Pacheco

Informationen zu geistigen Eigentumsrechten und gewerblichem Rechtsschutz

Alle Elemente der Paladar-Plattform (eingetragene Marken, Domainnamen, Texte, Grafiken, Logos, Töne, Fotos und Animationen) sind das ausschließliche Eigentum von Paladar. Der Schutz dieser Plattform und ihrer Elemente wird durch die nationale und internationale Gesetzgebung zum geistigen Eigentum gewährleistet. Jegliche Vervielfältigung, Verbreitung oder Nutzung dieser Elemente ohne ausdrückliche vorherige Genehmigung von Paladar ist strengstens untersagt und kann eine Rechtsverletzung darstellen, die eine zivil- und strafrechtliche Haftung nach sich zieht.