Sobre Paladar

PALADAR - TÉRMINOS Y CONDICIONES GENERALES DE USO (TOS)

1. ¿Quiénes somos?

La aplicación y el sitio web de PALADAR (la “Plataforma”) son servicios ofrecidos por Paladar, establecida en Portugal como un ENI (Empresario en Nombre Individual), que actúa como intermediario tecnológico y plataforma de red destinada a estar disponible a nivel mundial.

2. Definiciones

• Chefs: designa a los profesionales culinarios independientes que tienen una cuenta en la Plataforma PALADAR y que desean ofrecer servicios de cenas privadas y experiencias gastronómicas a los Anfitriones.
• Anfitriones: designa a las personas físicas que tienen una cuenta en la Plataforma PALADAR y que desean reservar los servicios de un Chef para una experiencia gastronómica.
• Miembro(s): se refiere tanto a los Chefs como a los Anfitriones.
• Servicios: se refiere a todos los servicios de conexión en red, reserva, facilitación de pagos y comunicación ofrecidos por Paladar en la Plataforma.
• Experiencia: se refiere a una comida o servicio gastronómico proporcionado por un Chef a un Anfitrión en una fecha y hora específicas, en un lugar acordado entre el Chef y el Anfitrión.
• Espacio del Chef: se refiere a un lugar ofrecido o indicado opcionalmente por un Chef para albergar una Experiencia (cuando esté disponible).
• Tarifa de Servicio: se refiere a cualquier tarifa cobrada por Paladar por facilitar la conexión digital entre Anfitriones y Chefs.

3. Objeto de las condiciones generales y naturaleza de la Plataforma

El objeto de estas Condiciones Generales es definir los derechos y obligaciones de los Miembros en el marco del uso de los Servicios.

Paladar es estrictamente un intermediario tecnológico, limitado a facilitar el descubrimiento, la reserva, el procesamiento de pagos y la comunicación entre los Miembros. Paladar:

• no es parte de ningún contrato o acuerdo celebrado entre un Chef y un Anfitrión;
• no actúa como agente del Chef ni del Anfitrión;
• no es el empleador de ningún Chef y no supervisa, dirige ni controla ninguna Experiencia.
• no tiene la obligación general de controlar el contenido o las actividades de los Miembros, y no garantiza la exactitud de los anuncios o menús de los Chefs.

4. Acceso a los Servicios

El uso de los Servicios requiere el registro previo del Miembro en la Plataforma. El Miembro certifica que todos los datos comunicados son verdaderos, exactos, completos y correctos, y se compromete a mantenerlos actualizados.

El registro solo podrá ser realizado por una persona física que goce de plena capacidad legal.

• Los Anfitriones deben tener al menos 18 años de edad (o la edad de mayoría legal en su lugar de residencia) para crear una cuenta y realizar reservas. Los menores de edad solo podrán participar en una Experiencia si esta es reservada por, y acompañados de, un adulto responsable, sujeto a cualquier restricción legal, específica del lugar o de seguridad.
• Los Chefs deben proporcionar información de identidad y comercial exacta, y se les puede solicitar que proporcionen pruebas de identidad y otra documentación como condición para utilizar ciertos Servicios.
• Cuando lo exija la legislación aplicable (incluida la Ley de Servicios Digitales de la UE para los consumidores ubicados en la UE), Paladar podrá recopilar, verificar y poner a disposición cierta información de identificación y comercial del Chef, y podrá suspender las cuentas de los Chefs que no proporcionen la información requerida.

5. Métodos de pago, Tarifa de Servicio y derecho de desistimiento

Las reservas y las tarifas se procesan a través de la Plataforma utilizando sistemas de pago seguros y socios de pago (Stripe).

• Tarifa de Servicio: Paladar puede cobrar una Tarifa de Servicio por facilitar la conexión digital entre Anfitriones y Chefs. A menos que se indique lo contrario en el momento del pago o en una política de reserva/cancelación aplicable, la Tarifa de Servicio no es reembolsable; sin embargo, Paladar puede reembolsar la totalidad o parte de la Tarifa de Servicio en casos de cancelación por parte del Chef, dependiendo del momento y de la política aplicable, o cuando lo exija la resolución de disputas o la ley imperativa.
• Pagos a los Chefs (Stripe Connect): Para recibir pagos y estar activos en la Plataforma, los Chefs deben completar la verificación de identidad y de pago según lo requieran los socios de pago de Paladar (como Stripe Connect) y la legislación aplicable. Si la verificación no se completa o no se mantiene actualizada, los pagos pueden retrasarse y la cuenta del Chef puede ser restringida o suspendida.
• Derecho de desistimiento: Cuando corresponda (incluidos los consumidores ubicados en la UE), el derecho de desistimiento de 14 días generalmente no se aplica a los servicios de catering reservados para una fecha o período de ejecución específico. Al confirmar una reserva, el Anfitrión reconoce que las condiciones de cancelación de la Experiencia en sí se rigen por la política de cancelación del Chef o la política de la Plataforma y cualquier norma imperativa de protección al consumidor que sea aplicable.
• Ejecución inmediata: Al confirmar una reserva, el Anfitrión solicita expresamente a Paladar que comience a prestar el servicio de intermediación de inmediato. Cuando corresponda, el Anfitrión reconoce que puede perder el derecho de desistimiento una vez que el servicio se haya ejecutado por completo, sujeto a las normas imperativas de protección al consumidor y a cualquier derecho de reembolso expresamente establecido en la política de tarifas/cancelación aplicable.

6. Conducta y Contenido del Usuario

Los Miembros reconocen que son responsables del contenido que ponen a disposición en la Plataforma, el cual no está sujeto a un control a priori por parte de Paladar. Cada Miembro se compromete a respetar las normas de cortesía y civismo. El contenido proporcionado debe ser verídico, y los Miembros deben respetar los compromisos adquiridos con otros Miembros (incluidos los horarios, los menús, el precio acordado y el lugar).

7. Obligaciones de los Miembros respecto a las Experiencias

• Obligaciones del Anfitrión: Los Anfitriones son estrictamente responsables de comunicar al Chef cualquier alergia alimentaria, restricción dietética, intolerancia o condición médica inmediatamente después de la confirmación de la reserva y, en cualquier caso, antes de la Experiencia. Si la Experiencia va a tener lugar en un espacio proporcionado por el Anfitrión, este debe asegurarse de que la cocina o el espacio del evento sea seguro, higiénico y razonablemente adecuado para que el Chef pueda llevar a cabo la Experiencia.
• Obligaciones del Chef y estatus independiente: Antes de cualquier Experiencia, el Anfitrión y el Chef deben acordar las condiciones financieras y los detalles de la Experiencia. Paladar no interviene en la definición de los precios, los menús ni las decisiones operativas del Chef. Los Chefs operan como contratistas independientes o negocios independientes.
• Experiencias en un Espacio del Chef: Cuando un Chef ofrece un Espacio del Chef como ubicación opcional, el Chef es el único responsable de garantizar que dicho espacio sea legal para su uso en la Experiencia y cumpla con los requisitos aplicables de seguridad, higiene, licencias, ocupación y salud pública. Paladar no posee, opera ni controla ningún Espacio del Chef ni verifica su cumplimiento.
• Seguridad alimentaria y cumplimiento legal: Los Chefs son los únicos responsables de los alimentos que preparan y sirven, incluido el cumplimiento de todos los requisitos aplicables de seguridad alimentaria, higiene, licencias y salud pública en la(s) jurisdicción(es) donde se realice la Experiencia. Paladar excluye cualquier responsabilidad relativa al cumplimiento por parte de los Miembros de sus obligaciones legales, fiscales o regulatorias.
• Información sobre ingredientes y alérgenos: La Plataforma puede permitir a los Chefs enumerar ingredientes u otros detalles del menú, pero Paladar no verifica su integridad ni su exactitud. Los Chefs siguen siendo los únicos responsables de proporcionar información verídica y actualizada sobre ingredientes y alérgenos en la medida requerida por la ley aplicable, y de responder a las preguntas del Anfitrión sobre alérgenos, riesgos de contaminación cruzada y presencia de ingredientes.

8. Calificaciones de los Miembros

Los Anfitriones y los Chefs aceptan expresamente que su comportamiento y desempeño puedan ser calificados y puestos a disposición de otros Miembros. Paladar se reserva el derecho de restringir o rescindir la cuenta de un Miembro que reciba repetidamente calificaciones deficientes o que infrinja de otro modo estos Términos.

9. Responsabilidad y limitación de responsabilidad

Paladar es una plataforma de red y actúa como un simple intermediario. Los Miembros no son empleados ni empleadores de Paladar. Paladar no garantiza la realización efectiva de una Experiencia, la calidad culinaria de la misma, la seguridad de ningún lugar, ni la remuneración debida entre los Miembros.

Limitación de responsabilidad: En la máxima medida permitida por la ley aplicable, Paladar no puede ser considerado responsable de ningún accidente, incidente, enfermedad, lesión, muerte o daño material o inmaterial (incluidas las enfermedades transmitidas por alimentos, reacciones alérgicas o daños a la propiedad) sufrido por los Miembros o cualquier tercero en relación con una Experiencia acordada entre Miembros.

10. Notificación y acción (Seguridad en línea)

Los Anfitriones y las autoridades pueden denunciar contenidos ilegales o perfiles inseguros a través del botón "Denunciar un problema" situado en los perfiles de usuario. Paladar actuará con rapidez para retirar el contenido que infrinja las leyes aplicables (incluidas las normas de salud, seguridad, fraude o propiedad intelectual).

11. Rescisión y resolución de disputas

Paladar se reserva el derecho de restringir, suspender o rescindir la cuenta de un Miembro, sin previo aviso, por un uso de los Servicios contrario a la ley, al orden público o a estos Términos.

En caso de disputa relacionada con los Servicios, los Miembros y Paladar se esforzarán por buscar una solución amistosa.

• Ley aplicable: Estos Términos se rigen por las leyes de Portugal, sin perjuicio de las leyes imperativas de protección al consumidor que se apliquen a los Anfitriones en función de su residencia habitual o ubicación.
• Jurisdicción: Para disputas B2B (entre empresas) con los Chefs, la jurisdicción exclusiva corresponde a los tribunales de Lisboa, Portugal. Para los consumidores, las disputas podrán presentarse ante los tribunales del domicilio del consumidor en la medida en que lo exija la ley imperativa.
• Resolución alternativa de litigios (Portugal): Para los consumidores residentes en Portugal, el Anfitrión puede recurrir al Centro de Arbitragem de Conflitos de Consumo de Lisboa (CACCL) (www.centroarbitragemlisboa.pt).

Política de privacidad de Paladar

1. Información que recopilamos

Al registrarse y utilizar Paladar, recopilamos información personal para facilitar las reservas y las conexiones entre clientes y chefs.

Información de identidad y del perfil

• Nombre, apellidos, foto de perfil, nombres de perfil público (para anfitriones y chefs) y biografía.

Información de contacto

• Dirección de correo electrónico, número de teléfono y dirección postal o del evento.

Documentos de verificación

• En el caso de los chefs, podemos recopilar la verificación de identidad, certificados de higiene alimentaria y documentos del seguro de responsabilidad civil. (Nota: Paladar no valida la autenticidad de los documentos externos).

Datos dietéticos y de salud

• Podemos recopilar información relativa a alergias, restricciones dietéticas, menús específicos y preferencias.

Información de pago

• Utilizamos proveedores externos seguros como Stripe para procesar los pagos. No almacenamos los números reales de sus tarjetas de crédito en nuestros servidores, pero podemos almacenar identificadores no sensibles relacionados con sus métodos de pago.

Información de la cuenta y preferencias

• Identificadores únicos de usuario, estado de la cuenta, si actúa como chef o anfitrión, país de origen, idiomas que habla, su idioma de preferencia y moneda predeterminada para que podamos personalizar el contenido, las comunicaciones y los precios.

Perfil público y datos de reputación

• Nombres de perfil, nombres de usuario mostrados, biografías, fotos de perfil, identificadores públicos de usuario, calificaciones promedio, recuento de reseñas y las reseñas que escriba o reciba. Parte de esta información es visible para otros usuarios de la plataforma.

Información de facturación e impuestos

• Su país de facturación, nombre de facturación, dirección, código postal, ciudad, número de IVA o de identificación fiscal (NIF/CIF), y cualquier estado de validación que debamos almacenar para emitir facturas conformes y cumplir con las leyes fiscales y contables.

Actividad y contenido de la plataforma

• Elementos de la lista de deseos, espacios de anfitriones y detalles de ubicación relacionados que elija publicar, notificaciones relacionadas con su actividad e historial de facturas asociadas a sus reservas y cobros.

Información de la cuenta de pago conectada (Chefs)

• Identificadores e información de estado relacionados con su cuenta de pago conectada (por ejemplo, el ID de su cuenta conectada de Stripe, el país y si los cargos y los cobros están habilitados). No almacenamos su cuenta bancaria ni los números completos de sus tarjetas.

Información de seguridad y cumplimiento

• Hashes de contraseñas, estado de la cuenta y los motivos asociados (por ejemplo, si una cuenta está suspendida o prohibida), marcas de tiempo e indicadores de funciones (como si puede iniciar sesión, reservar, chatear, recibir cobros o publicar anuncios activos), que utilizamos para mantener la plataforma segura y hacer cumplir nuestros términos.

2. Cómo utilizamos su información

Utilizamos su información para prestar nuestros servicios, procesar pagos, localizar el contenido y los precios, generar facturas, permitir la comunicación entre clientes y chefs, ofrecer funciones de búsqueda y recomendación, y garantizar la seguridad de la plataforma. Utilizamos su perfil e información pública para crear su perfil de anfitrión o chef y para mostrar información relevante (como su nombre de perfil, fotos y reseñas) a otros usuarios. Utilizamos los detalles de facturación e impuestos y los identificadores de la cuenta de pago conectada para dirigir los pagos y los cobros, y para cumplir con nuestras obligaciones fiscales, contables y de informes financieros. Utilizamos el estado de la cuenta, la información de funciones y de seguridad para prevenir el fraude, investigar el uso indebido y hacer cumplir nuestros términos de servicio. Fundamentalmente, compartimos su dirección de ubicación con los miembros de una reserva estrictamente con el propósito de cumplir con su reserva. Nunca vendemos su información personal a terceros con fines de marketing.

3. Base legal y sus derechos (RGPD y CCPA)

Procesamos sus datos en función de la necesidad contractual, los intereses legítimos (como la prevención del fraude), las obligaciones legales y su consentimiento. En particular, procesamos la información de facturación e impuestos para cumplir con las leyes fiscales y contables y para mantener registros de sus pagos y cobros.

Tiene derecho a acceder, rectificar, limitar o solicitar la supresión de sus datos personales. Para ejercer sus derechos, póngase en contacto con nosotros en [support@paladar.app].

4. Seguridad y retención de datos

Implementamos el cifrado estándar de la industria (SSL/TLS) y cumplimos con los requisitos PCI-DSS para los pagos. Retenemos sus datos personales durante el tiempo que sea necesario para prestar nuestros servicios, cumplir con las obligaciones legales/fiscales y resolver disputas. Algunas categorías de datos, como los registros de facturación e impuestos, pueden retenerse durante períodos más prolongados cuando lo exija la ley aplicable, incluso después de que cierre su cuenta.

TÉRMINOS LEGALES

Información sobre la empresa

Paladar es una plataforma digital que conecta a chefs independientes y cocineros profesionales con clientes que buscan experiencias gastronómicas privadas y personalizadas.

• Nombre de la empresa: Paladar
• Domicilio social: Portugal
• Número de registro / NIF: 225586517
• Correo electrónico: legal@paladar.app

Información sobre el sitio web y la aplicación de Paladar

• Proveedor de alojamiento: La plataforma Paladar está alojada en Google Cloud Platform (GCP).
• Director de publicación: João Pacheco

Información sobre los derechos de propiedad intelectual e industrial

Todos los elementos de la plataforma Paladar (marcas registradas, nombres de dominio, textos, gráficos, logotipos, sonidos, fotos y animaciones) son propiedad exclusiva de Paladar. La protección de esta plataforma y de sus elementos está garantizada por las legislaciones nacionales e internacionales sobre propiedad intelectual. Cualquier reproducción, distribución o uso de estos elementos sin la autorización previa y explícita de Paladar está estrictamente prohibido y puede constituir una infracción que conlleve responsabilidades civiles y penales.