À propos
Inês Costa a passé 23 ans à Porto à développer une cuisine Portugaise où les légumes mènent le menu. Les produits de saison façonnent chaque service, et les options véganes et végétariennes reçoivent la même profondeur que les autres plats. Plat signature : Dessert de compote de fruits rouges en étamine.
- Sert à
- Porto · Lisbonne · Comporta · Algarve
- Langues
- Portugais · Anglais
- Pays d'origine
- Portugal
La cuisine signature du chef
Ardoise gourmande de charcuterie et fromages
Une généreuse ardoise garnie de prosciutto finement tranché, de salami, d'une sélection de fromages à pâte dure et bleus, d'artichauts marinés et d'olives.
- Charcuterie
- Tapas
- Viande
€80 / par personne
Crevette pochée et émulsion au safran
Une crevette délicatement pochée posée sur un lit de purée de petits pois éclatante et une saisissante sauce jaune au safran, garnie de micro-herbes.
- Fruits de mer
- Haute gastronomie
€80 / par personne
Planche de bruschettas artisanales
Une planche en bois présentant trois sortes de bruschettas rustiques : tomate fraîche et basilic, champignons sautés et un riche pâté de champignons.
- Italienne
- Tapas
€80 / par personne
Tourte rustique à la viande
Une tourte salée réconfortante à la viande et aux légumes, à la croûte dorée, magnifiquement cuite au four et garnie d'un brin de romarin.
- Cuisine réconfortante
- Viande
- Britannique
€80 / par personne
Magret de canard laqué aux noix de pécan
De juteuses tranches de magret de canard laquées d'un riche glaçage foncé, accompagnées de noix de pécan grillées et d'une salade fraîche de micro-pousses.
- Viande
- Haute gastronomie
- Française
€80 / par personne
Cabillaud rôti, pommes de terre et tomates
Un épais filet de poisson blanc rôti et fondant, servi sur de tendres pommes de terre grelot et des tomates cerises rôties, relevé d'aneth et d'huile d'herbes.
- Fruits de mer
- Pescatarien
- Sain
€92 / par personne
Feuilles vertes sautées aux amandes
Légumes-feuilles sautés, sains et éclatants, parsemés d'amandes effilées grillées et servis dans un rustique bol en bois.
- Végétalien
- Sans gluten
- Sain
€92 / par personne
Services supplémentaires
Accord mets-vins
€20
Service à table
€40
Personnalisation du menu
€60
Expériences
Avis des hôtes
- 5.0
Absolutely incredible experience! The chef was professional and the food was divine.
David L.
- 5.0
A wonderful evening. Every dish was perfectly cooked and beautifully presented.
Elena G.
- 5.0
Highly recommended! The chef accommodated our dietary needs without compromising on flavor.
Marcus W.
- 5.0
Exceptional service and unforgettable flavors. We will definitely book again!
Sophie R.
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