Sobre
A partir de Marraquexe, Mehdi Tazi traz 15 anos de cozinha Norte-africana para uma mesa de inspiração vegetal. Os pratos nascem daquilo que a estação oferece, com os legumes no centro e não como acompanhamento. Prato de assinatura: Lombo de vaca com puré de cogumelos.
- Serve em
- Marraquexe · Marbella · Lisboa
- Idiomas
- Árabe · Francês · Inglês
- País de origem
- Marrocos
A cozinha de assinatura do chef
Bandeja premium de sushi
Uma elegante variedade de nigiri com atum, salmão, hamachi, enguia e vieira, servida numa ardósia com wasabi e molho de soja.
- Japonesa
- Sushi
- Marisco
€95 / por pessoa
Mil-folhas de baunilha
Um clássico da doçaria francesa elevado por delicadas e crocantes camadas de massa folhada, um rico creme diplomata de baunilha e um marcante vidro translúcido de açúcar.
- Francesa
- Pastelaria
- Vegetariano
€95 / por pessoa
Seleção premium de sushi
Uma elegante apresentação de sushi com um grosso rolo futomaki de tamago e atum, ao lado de um gunkan maki de ouriço-do-mar e ovas de salmão.
- Japonesa
- Sushi
- Marisco
€95 / por pessoa
Camarão escalfado com emulsão de açafrão
Um delicado camarão escalfado sobre um leito de vibrante puré de ervilhas e um marcante molho amarelo de açafrão, guarnecido com microervas.
- Marisco
- Alta gastronomia
€95 / por pessoa
Peito de pato selado com pavé de batata
Uma apresentação de alta cozinha com peito de pato perfeitamente selado, acompanhado de um intenso puré de beterraba e de um pavé de batata em camadas, guarnecido com flores comestíveis.
- Alta gastronomia
- Carne
€109 / por pessoa
Cebola tostada com emulsão de azeite
Uma surpreendente entrada modernista com meia cebola caramelizada sobre um artístico fio de azeite verde e purés, adornada com flores brancas.
- Vegano
- Alta gastronomia
- Moderna
€109 / por pessoa
Peixe em papillote
Um prato saudável e perfumado de peixe branco assado em papel vegetal com azeitonas, alcaparras, alho e tomilho fresco.
- Marisco
- Mediterrânica
- Saudável
€109 / por pessoa
Galette de batata e alho-francês
Uma tarte rústica de forma livre, com uma massa folhada e amanteigada recheada com batatas assadas, alho-francês e tomilho fresco, polvilhada com flor de sal.
- Vegetariano
- Confeitaria
- Francesa
€109 / por pessoa
Cubo de chocolate com folha de ouro
Uma sobremesa minimalista e geométrica de mousse de chocolate em forma de cubo, finalizada com textura aveludada, uma faixa de folha de ouro comestível e uma gota de coulis de frutos vermelhos.
- Sobremesa
- Chocolate
- Alta gastronomia
€109 / por pessoa
Serviços extra
Harmonização de vinhos
€24
Serviço de mesa
€48
Personalização do menu
€71
Experiências
Avaliações dos anfitriões
- 5.0
The best private dining experience we have ever had. Truly memorable.
Sarah M.
- 5.0
Absolutely incredible experience! The chef was professional and the food was divine.
David L.
- 5.0
A wonderful evening. Every dish was perfectly cooked and beautifully presented.
Elena G.
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