À propos
Fort de plus de 15 ans d'expérience au cœur de la scène culinaire vibrante de Lisbonne, le chef Xeco apporte à votre table les saveurs ensoleillées de l'Atlantique et le charme rustique de la campagne portugaise. Connu pour sa philosophie "Tradition avec une Touche", Xeco équilibre un héritage profondément enraciné avec des techniques modernes et raffinées.
- Sert à
- Troia
- Langues
- Portuguese · English · French
- Pays d'origine
- Portugal
La cuisine signature du chef
Rillettes de thon artisanales et seigle grillé
Un pâté de thon crémeux, fait maison, mélangé avec des fines herbes et une touche de zeste de citron. Servi sur une ardoise rustique avec des tranches chaudes et croustillantes de pain de seigle noir grillé.
- Poisson
€9,50 / par personne
Pétoncle de l'Atlantique poêlé avec émulsion d'agrumes
Un pétoncle de l'Atlantique pêché à la main, arrosé de beurre et poêlé jusqu'à une dorure parfaite. Servi sur un velouté de légumes racines, arrosé d'huile infusée aux herbes et couronné d'une tuile croustillante à l'encre de seiche.
- Poisson
- Poisson
€35 / par personne
Réserve de Porto Vieilli
Vin fortifié riche et velouté de la vallée du Douro, avec des notes profondes de fruits secs, de noix et une pointe d'épices. La fin élégante parfaite de votre repas.
- Boisson
- Boisson
€45 / par personne
Mille-feuille à la vanille de Madagascar
Couches de pâte feuilletée ultra-fine et caramélisée alternant avec une riche crème pâtissière à la vanille de Madagascar. Élégamment terminé par une délicate voile en sucre soufflé pour une touche moderne.
- Pâtisserie
- Pâtisserie
€12 / par personne
Dorade Grillé au Sel de Mer et Citron
Filet de dorade ultra-frais, grillé lentement pour préserver sa succulence naturelle et sa texture ferme. Fini avec une émulsion premium d'huile d'olive extra vierge, fleur de sel et herbes aromatiques de notre jardin.
- Poisson
- Sans Gluten
- Poisson
€28 / par personne
Services supplémentaires
Cours de cuisine
Élevez vos compétences culinaires avec un cours de cuisine privé et pratique dirigé par votre chef. Cette expérience interactive est adaptée à votre niveau, en mettant l'accent sur les techniques professionnelles, l'équilibre des saveurs et l'exécution de recettes signature.
€20
Ce chef peut aussi mettre ces espaces à disposition pour vos événements
Table de bateau
Troia
Expériences
Avis des hôtes
- 5.0
The best ever!
Gusto
- 5.0
Everything was perfect ✨❤️
Gusto
- 5.0
Chef Xeco's energy was infectious. From the first bite of the Pastel de Nata to the last sip of wine, everything was perfect. We loved it. ❤️
Jessy Correia
- 5.0
Handled my severe allergies with such professionalism. I felt completely relaxed and the food was amazing.
Gusto
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