Sobre
Con más de 15 años de experiencia en el corazón de la vibrante escena culinaria de Lisboa, el Chef Xeco trae a tu mesa los sabores bañados por el sol del Atlántico y el encanto rústico del campo portugués. Conocido por su filosofía "Tradición con un Giro", Xeco equilibra la herencia arraigada con técnicas modernas y elevadas.
- Sirve en
- Troia
- Idiomas
- Portuguese · English · French
- País de origen
- Portugal
La cocina insignia del chef
Rillettes de atún artesanal y centeno tostado
Paté de atún cremoso, hecho en casa, mezclado con hierbas finas y un toque de ralladura de limón. Servido sobre una pizarra rústica con rebanadas calientes y crujientes de pan de centeno oscuro tostado.
- Pescado
€9,50 / por persona
Vieira del Atlántico Sellada a la Sartén con Emulsión de Cítricos
Una vieira del Atlántico capturada a mano, bañada en mantequilla y sellada hasta lograr un dorado perfecto. Servida sobre un puré aterciopelado de verduras de raíz, rociada con aceite infusionado con hierbas y coronada con una tuile crujiente de tinta de calamar.
- Pescado
- Pescado
€35 / por persona
Reserva de Oporto Envejecido
Vino fortificado rico y aterciopelado del Valle del Duero, con notas profundas de frutos secos, nueces y un toque de especias. El final elegante perfecto para tu comida.
- Bebida
- Bebida
€45 / por persona
Mille-feuille de Vainilla de Madagascar
Capas de hojaldre ultra fino y caramelizado alternando con una rica crema pastelera de vainilla de Madagascar. Elegantemente terminado con una delicada vela de azúcar soplado para un toque moderno.
- Pastelería
- Pastelería
€12 / por persona
Dorada a la Brasa con Sal Marina y Limón
Filete de dorada ultra fresco, asado lentamente para preservar su jugosidad natural y textura firme. Terminado con una emulsión premium de aceite de oliva virgen extra, flor de sal y hierbas aromáticas de nuestro jardín.
- Pescado
- Sin Gluten
- Pescado
€28 / por persona
Servicios adicionales
Lección de cocina
Eleva tus habilidades en la cocina con una lección de cocina privada y práctica dirigida por tu chef. Esta experiencia interactiva se adapta a tu nivel de habilidad, centrándose en técnicas profesionales, equilibrio de sabores y ejecución de recetas exclusivas.
€20
Este chef también puede ofrecer estos espacios para tu evento
Mesa de barco
Troia
Experiencias
Reseñas de anfitriones
- 5.0
The best ever!
Gusto
- 5.0
Everything was perfect ✨❤️
Gusto
- 5.0
Chef Xeco's energy was infectious. From the first bite of the Pastel de Nata to the last sip of wine, everything was perfect. We loved it. ❤️
Jessy Correia
- 5.0
Handled my severe allergies with such professionalism. I felt completely relaxed and the food was amazing.
Gusto
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