À propos
Passionnés par la transformation d'ingrédients simples en expériences gastronomiques exclusives et mémorables servies avec élégance
- Sert à
- Lisbonne · Cascais · Sintra
- Également disponible pour travailler partout dans le monde, sous réserve de l'accord du chef
- Langues
- English
- Pays d'origine
- Portugal
La cuisine signature du chef
Morue à la Brás
Morue crémeuse classique de la gastronomie portugaise avec œuf et pomme de terre
€15,50 / par personne
Pain au homard
Brioche moelleuse, homard juteux et une touche d'agrumes qui rehausse la douceur de la mer
€25 / par personne
Huîtres naturelles avec mousse de yuzu et caviar
Simplicité avec élégance.
€24 / par personne
Seiche grillée à la coriandre et à l'ail
Saveur de la mer pour la table
€18 / par personne
Palourdes à la Bulhão Pato
Un classique de la cuisine portugaise préparé avec de l'ail, de l'huile d'olive et de la coriandre.
€19 / par personne
Beignets de morue portugais
Beignets de morue classiques
€5 / par personne
Crevettes à l'ail
Crevettes sautées à l'huile d'olive et à l'ail, finies avec du persil frais
€16 / par personne
Porc traditionnel de l'Alentejo
Alentejo traditionnel riche en saveur
€17 / par personne
Molotof
Pudding délicat de blancs d'œufs servi avec de la confiture d'œufs
€7 / par personne
Cubes de bœuf portugais aux cornichons
Classique portugais de veau plein de saveur o “ Pica-Pau”
€14 / par personne
Croquette à Brás
Croquettes effilochées brouillées avec des œufs et des pommes paille.
€5 / par personne
Pastel de nata
Crémeux et croquant
€3 / par personne
Gâteau roulé à l'orange moelleux
Doux, moelleux et intensément aromatique
€5 / par personne
Croquette d'alheira
Crème croquante croquante et saveur traditionnelle
€5 / par personne
Joue de porc dans le bolo do caco
Sandwichs à la saveur lusitanienne
€12 / par personne
Vieras et truffe
Vieras saisies et lamelles de truffe
€15 / par personne
Cône croustillant au tartare de saumon
Tartare de saumon frais dans un délicat cône croustillant. Simple, sophistiqué et irrésistible
€10 / par personne
Expériences
Prêt à réserver Gonçalo Vicente ?
Décrivez votre événement et Gonçalo Vicente vous répondra avec un menu et un prix sur mesure pour votre date.